Molekularna analiza hamburgera proizvedenih u američkoj saveznoj državi Kaliforniji otkrila je neke iznenađujuće sastojke.
Kompanija Clear Labs je testirala 258 različitih “Burger” proizvoda i otkrila prisutnost DNK pacova i ljudi, dok su vegetarijanskim pljeskavicama pronađeni meso i patogeni.1
Prema istraživanju, oko 3,6% svih proizvoda su “problematični”. Od 258 uzoraka, tri su pozitivna na DNK pacova a jedan je bio pozitivan na ljudsku DNK.
Od vegetarijanskih proizvoda, oko 23,6% je “problematično”. Dva vegetarijanska burgera sadrže govedinu, dok jedan hamburger od crnog pasulja ne sadrži ni trag crnog pasulja.
Svi testirani proizvodi potiču od 79 različitih brendova sa 22 prodajna mesta u Kaliforniji.
Prema izveštaju, industrija brze hrane ima nizak nivo kontaminacije, ali veliki broj hamburgera sadrži drugačije nutritivne vrednosti od onih koji su navedeni na ambalaži.2
Svinjska DNK je pronađena u jednom goveđem hamburgeru, pileća DNK u svinjskom, a četrnaest vegetarijanskih hamburgera nije imalo veći deo navedenih sastojaka.
Patogeni su pronađene u 4,3% uzoraka. Prema autorima izveštaja, jedan od šest Amerikanaca će doživeti trovanje hranom svake godine – od čega će 3.000 slučajeva biti fatalno.
Najčešće prisutna bakterija je Yersinia pseudotuberculosis, koja “može da izazove simptome nalik tuberkulozi kod životinja i kod ljudi”.
Kompanija Clear Labs je ranije objavila izveštaj prema kojem je ljudska DNK pronađena u hot-dog proizvodima.3
Leave a Reply